灶王送福不够?营养大米来凑!
2021-02-04 来自: 黑龙江省肇源县鲶鱼沟实业集团有限公司 浏览次数:5137
小
年
腊月二十三就是小年,民间有谚语道
二十三糖瓜粘,二十四写福字,
二十五扫尘土,二十六割大肉,
二十七杀小鸡,二十八把面发,
二十九对联贴门口,三十晚上熬一宿,
大年初一扭一扭。
小年通常被视为大年的开始,意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等,准备干干净净和和美美过个好年,表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
祭拜灶王
灶王请进门,福气有精神/
祭灶,是小年这一天重要的活动,除了供奉糖瓜、糕点,还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时,家家户户也都要"请"回来一帧新的灶王像。
民间传说每年小年这天,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。所以需要用各种美食来招待,让灶王爷帮着说好话。
从而就有了“腊月二十三,灶君爷爷您上天;嘴里吃了糖饧饭,玉皇面前免开言;回到咱家过大年,有米有面有衣穿。”这样的民间歌谣。
小年吃啥
糖瓜米饼和五谷,想吃啥有啥/
北方有着“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”据说灶王吃了糖,就不能在玉帝面前说坏话,保佑全家兴旺发达。除了糖瓜,北方还会吃饺子,给灶王摆上稻谷、麦子、大豆、玉米等粮食。
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。以大米和糯米做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
芜湖地区的居民,在小年当天会制作炒米糖。这是一种用糖稀将炒制后的大米黏在一起的方块糖,用来招待灶王爷。送走灶王爷时,为了防止灶王爷在路上挨饿,会用糯米和面做面皮,放上各种馅料,寓意美满团圆一帆风顺。
关中地区过小年时,将烙好的饼撕成小块,加上麦粒、大米、大豆等各种粮食,一起撒到天上。希望灶王爷吃饱喝足的离开,来年再把五谷丰登家宅兴旺的好福气带回来。
家肥屋润
上天言好事,下界保平安/
小年这些传统的民俗,是不是勾起了你亲友相伴阖家欢聚的美好记忆,已经迫不及待的想要背起行囊回到家乡与亲朋相聚。
无论是小年祭拜灶王爷,还是大年春节阖家欢聚,家家户户都离不开大米,有了家乡味的大米饭,才算是幸福美满的团圆啊。
过了小年就是中国传统的春节,记得带上一份踏实淳朴,具有家乡味的鲶鱼沟碱地大米。送亲访友蒸一碗弹糯醇香的白米饭,吃一口家人烹制的家常菜,一起欢喜和乐过一个幸福的大年。
“好问和羹心事,炊香到处春回。”人间烟火袅袅,其乐融融团圆。